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真菌毒素的產(chǎn)生： 當(dāng)霉菌帶有產(chǎn)毒基因且環(huán)境條件適宜的時候，便會產(chǎn)生“真菌毒素”。霉菌是真菌的一種，霉菌產(chǎn)生的毒素被稱為真菌毒素。如“黃曲霉毒素 ” ，它是最毒的一種真菌毒素，其中，黃曲霉毒素 B1 的毒性是氰化鉀的 10 倍、砒霜 ( 三氧化二砷 ) 的 68 倍。 真菌毒素種類： 目前已知的真...查看詳情>>
真菌毒素的產(chǎn)生：
當(dāng)霉菌帶有產(chǎn)毒基因且環(huán)境條件適宜的時候，便會產(chǎn)生“真菌毒素”。霉菌是真菌的一種，霉菌產(chǎn)生的毒素被稱為真菌毒素。如“黃曲霉毒素”，它是最毒的一種真菌毒素，其中，黃曲霉毒素B1的毒性是氰化鉀的10倍、砒霜 (三氧化二砷)的68倍。
真菌毒素種類：
目前已知的真菌毒素有400多種，常見的有如下幾種：
1. 黃曲霉毒素
黃曲霉毒素有B1、B2、G1、G2、M1和M2幾型。長期食用含有黃曲霉毒素的食品會引起慢性中毒、肝癌。容易被黃曲霉毒素B1污染的食物有：花生、大豆、玉米以及制品。黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1在動物體內(nèi)代謝產(chǎn)物，主要污染的食物有：奶及奶制品。
2. 脫氧學(xué)腐鐮刀菌烯醇
脫氧學(xué)腐鐮刀菌烯醇會損害人的消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，可能污染的食品有：玉米、小麥、大麥。
3. 展青霉素
展青霉素是一種神經(jīng)毒素，具有致畸、致突變和致癌性，可能污染的食品有：腐爛的蘋果和山楂。
4. 赭曲霉毒素A
赭曲霉毒素A具有腎毒性和神經(jīng)毒性，可致畸、致癌，可能污染的食物除糧食外，還有咖啡豆。
5. 玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮的毒性主要作用于生殖系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可能污染的食物有小麥和玉米。
真菌毒素相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)：
GB 2761-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量
GB 2761-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量
GB/T 22508-2008 預(yù)防與降低谷物中真菌毒素污染操作規(guī)范
收起百科↑ 最近更新：2017年08月09日
本試驗(yàn)通常是主要用來模擬未包裝/包裝的產(chǎn)品在搬運(yùn)期間可能受到的自由跌落，考察產(chǎn)品抗意外沖擊的能力。通常跌落高度大都根據(jù)產(chǎn)品重量以及可能掉落機(jī)率做為參考標(biāo)準(zhǔn)，落下表面應(yīng)該是混凝土或鋼制成的平滑、堅(jiān)...
檢測機(jī)構(gòu)：深圳一通檢測技術(shù)有限公司 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：系統(tǒng)資源 檢測樣品：儲能變流器 標(biāo)準(zhǔn)：微電網(wǎng)能量管理系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范 GB/T 36274-2018 8.3
檢測機(jī)構(gòu)：國家電子電器產(chǎn)品檢測中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：電壓無功管理 檢測樣品：儲能變流器 標(biāo)準(zhǔn)：微電網(wǎng)能量管理系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范 GB/T 36274-2018 7.5
檢測機(jī)構(gòu)：工業(yè)和信息化部電子第五研究所 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：細(xì)菌內(nèi)毒素 檢測樣品：醫(yī)療器械 標(biāo)準(zhǔn)：《中國藥典》2025年版 四部通則 1143
檢測機(jī)構(gòu)：醫(yī)藥醫(yī)療器械檢測中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：細(xì)菌內(nèi)毒素 檢測樣品：醫(yī)療器械 標(biāo)準(zhǔn)：《中國藥典》2025年版 四部通則 1143
檢測機(jī)構(gòu)：醫(yī)療器械檢測研究院 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：氯化物含量 檢測樣品：基礎(chǔ)有機(jī)原料 標(biāo)準(zhǔn)：微庫侖法測定芳烴和相關(guān)化學(xué)產(chǎn)品中有機(jī)氯的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法 ASTM D5808-23
檢測機(jī)構(gòu)：國家石油石化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：氯化物含量 檢測樣品：基礎(chǔ)有機(jī)原料 標(biāo)準(zhǔn)：微庫侖法測定芳烴和相關(guān)化學(xué)產(chǎn)品中有機(jī)氯的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法 ASTM D5808-23
檢測機(jī)構(gòu)：國家石油石化產(chǎn)品檢測中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：揮發(fā)性有機(jī)化合物 檢測樣品：汽車內(nèi)飾零部件及材料 標(biāo)準(zhǔn)：道路車輛車內(nèi)空氣 第三部分：篩選方法測定汽車內(nèi)部零件和材料中揮發(fā)性有機(jī)化合物釋放量-微艙法 ISO 12219-3:2012
檢測機(jī)構(gòu)：國家新能源汽車檢測中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：揮發(fā)性有機(jī)化合物 檢測樣品：汽車內(nèi)飾零部件及材料 標(biāo)準(zhǔn)：道路車輛車內(nèi)空氣 第三部分：篩選方法測定汽車內(nèi)部零件和材料中揮發(fā)性有機(jī)化合物釋放量-微艙法 ISO 12219-3:2012
檢測機(jī)構(gòu)：國家汽車零部件產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測項(xiàng)：微囊藻毒素LR 檢測樣品：生活飲用水 標(biāo)準(zhǔn)：生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法第8部分：有機(jī)物指標(biāo) GB/T 5750.8-2023 16.2
檢測機(jī)構(gòu)：輕工業(yè)環(huán)境保護(hù)研究所 更多相關(guān)信息>>
